Monako un Nicu raksturīgā Socca ir sava veida pankūka Cepts kreps, kas izgatavots no aunazirņu miltiem un olīveļļas. Ja tos ēd vienus, to mīklu parasti bagātina ar daudz pipariem. Viņu pavadīšanai tiek pievienotas neskaitāmas sastāvdaļas, sākot no gaļas līdz zivīm, izmantojot dārzeņus. Ko jūs gatavojaties uzvilkt savā soccā?

Socca

Drukas recepte

Monako un Nicai raksturīgais Socca ir sava veida pankūka vai kreps, ko cep, lai ēst sāļus.

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: starteri

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

300 gr. aunazirņu milti
500 ml ūdens
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote sāls
pipari pēc garšas

Sagatavošana

Kamēr gatavojam sokas mīklu, krāsni iesildām līdz maksimālajai temperatūrai (300 grādi ir ideāli, ja tā to atzīst).
Lielā traukā sajaucam auksto ūdeni ar sāli un eļļu, dodot vienmērīgu miksera sitienu
Pamazām pievienosim miltus, līdz to visu integrēsim mīklā.
Mums nevajadzētu baidīties, ja mums ir palicis šķidrums, tā tas ir.
Ņemam platu apaļu veidni vai cepeškrāsnij piemērotu pannu un ar otiņas vai virtuves papīra palīdzību ieziežam ar eļļu
Lejam mīklu un ļoti labi izklājam, lai sanāk plānā kārtā
Socca liekam uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tā ir ļoti labi zeltaina virsū (5-10 minūtes) Izņemam no veidnes un pievienojam piparus un vēlamās sastāvdaļas.

attēlu: Tripjet

Recetín

Socca, pankūkas ēst sāļus

Socca

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi