Fotogrāfijā redzamie gnocchi ir Tiroles gnocchi (lāpstiņa) spināti. Atšķirībā no gnocchi tradicionāli , tiek sagatavoti ar īpašu virtuves piederumu: sava veida presi ar caurumiem. Šis trauks tiek novietots uz katliņa, un tas būs tas, kas veidos mīklu (drīzāk šķidru), pirms tā nokrīt verdošā ūdenī.
Receptē mēs sākam ar jau pagatavotiem gnocchi, bet, ja vēlaties tos pagatavot mājās, jums būs jāizmanto 250 g spinātu, 250 g miltu, 3 mazas olas, 100 g ūdens, sāls un muskatrieksts. Mums būs jāsautē spināti un pēc pagatavošanas sajauc tos ar olām, ūdeni, sāli un muskatriekstu. Kad viss ir integrēts, mēs pievienosim miltus, nepārtraukti maisot, lai nebūtu gabaliņu.
Kartupeļu gnocchi, bekons un krējums
Vienkārša recepte, kas tiek sagatavota dažās minūtēs (ja mēs pērkam jau pagatavotos gnocchi) vai kurai mēs varam pavadīt vairāk laika, ja tos pagatavojam mājās.
Vairāk informācijas - Gnocchi alla Sorrentina