Spinātu, aunazirņu un ķirbju sautējums, kā notiek tavs gavēņa sautējums?

Dārzeņi
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (31 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Runāt par sautējumiun vairāk nekā gavēnis pēc tradīcijas vai reliģiozitātes un pārliecības ir sākt bagātīgas un interesantas debates, jo tādas ir atšķirīgas un ar tūkstošiem nianšu katrā reģionā, katrā pilsētā un pat no ģimenes uz ģimeni. Ja nu ar žāvētu, ja viņš, ar mencu, ar griezieniem, ar mangoldiem ... Kā tas tiek darīts jūsu zemē vai kā jūs to darāt? Vai pievienojat arī sakulto olu?

Spinātu, aunazirņu un ķirbju sautējums

Drukas recepte

Šajā sautējumā ir visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai papildinātu enerģiju. Izmēģiniet to, jo jums tas patiks

Spinātu, aunazirņu un ķirbju sautējums
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: dārzeņus
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 300 gr aunazirņu
  • 500 g svaigu spinātu
  • 2 skaisti sīpoli
  • 1 ķiploku galva
  • 1 lauru lapa
  • 1 sakultu olu
  • 300 g ķirbja
  • 1 tējkarote saldās paprikas
  • neapstrādātas olīveļļas
  • sāls
  • svaigi malti melnie pipari.

Sagatavošana

  1. Aunazirņus izmērcējam iepriekšējā dienā, pārklājot ar siltu ūdeni, sāli un šķipsniņu bikarbonāta (to man iemācīja vecmāmiņa).

  2. Spiediena katlā mēs ielejam daudz ūdens (nekad uz augšu, līdz nedaudz vairāk par pusi)

  3. Kad ir silti, liekam iepriekš nomazgātos un nosusinātos aunazirņus

  4. Liek nomizotu un veselu sīpolu, nomazgāto ķiploka galvu arī veselu ar mizu un visu (iepriekš varam nedaudz apgrauzdēt, lai pievienotu vairāk garšas, bet nomizosim visvairāk piedegušos mizas gabalus)

  5. Pievienojiet tējkaroti sāls vai pēc garšas un svaigi maltus melnos piparus pēc vēlēšanās.

  6. Kad tas sāk vārīties, noslaukiet putas, aizveriet katlu 2. pozīcijā un, kad tas sāk izdalīt tvaiku, samaziniet uguni līdz minimumam; Ļaujiet pagatavot apmēram 20 minūtes (kā vienmēr, tradicionālajā katlā tas prasīs ilgāk, apmēram 40 minūtes)

  7. Ja, atverot katlu, aunazirņi joprojām ir cieti, ļaujiet tiem gatavoties dažas minūtes.

  8. Kad laiks ir pagājis, mēs noņemam sīpolu un lauru lapu

  9. Aunazirņu katlu atstājam bez vāka uz mazas uguns un, kamēr mazgājam un spinātus, pievienojam tos sautējumam; izņem un atstāj uz lēnas uguns.

  10. Neatkarīgi uz pannas ar nedaudz olīveļļas apbrūnina smalki sagrieztu sīpolu; kad tas ir labi sacepies, pievienojiet tējkaroti paprikas (jau nost no uguns, lai nepiedeg) un samaisiet ar koka karoti

  11. Ar to pārlej aunazirņus un vēlreiz samaisa, uzmanoties, lai aunazirņi nesaplīstu.

  12. Atstājam uz ļoti mazas uguns apmēram 5 minūtes, lai garšas sajaucas, iztaisnojam sāls punktu.

  13. Aunazirņu sautējumu noņem no uguns un, maisot ar karoti, pamazām pievieno sakultu olu.

  14. Atstāj sautējumu pusstundu, lai gan nākamajā dienā sautējums būs daudz labāks

  15. Mēs vienmēr pasniedzam karstu.

attēlu: virtuves receptes


Atklājiet citas receptes: Pākšaugu receptes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   rosaezquerro teica
    dara 13 gadi

    Mana māte liek spinātus, aunazirņus, mencas un cieti vārītas olas gabaliņus

    Atbildēt Rosaezquerro
    1.    Vicente teica
      dara 13 gadi

      Paldies Rosa par dalīšanos tajā! Tas noteikti ir garšīgi. Tāpat kā māmiņu un vecmāmiņu sautējumus, nevienu. Sveiciens.

      Atbildiet Vicente