No kā tiks veidots stracciatella saldējums? Daudzas reizes mēs esam sev jautājuši, jo uzskatām, ka tas prasa kaut ko vairāk nekā šokolādes čipsi un krējuma saldējums. Bet nē.

To sauc tāpēc, ka tas satur šokolādi noslīpēt, tas ir, saplēsts gabalos.

Stracciatella saldējums, krējums un šokolāde

Drukas recepte

Šis mājās gatavotais saldējums ar stracciatella, krējumu un šokolādi ir šokolādes garšu bumba, kas patiks saldākā cienītājiem.

Stracciatella saldējums, krējums un šokolāde

Helado de stracciatella, nata y chocolate

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: postre
Porcijas: 8

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

100 gr. šokolādes
500 ml. svaigs pilnpiens
500 ml. svaigs krēms
200 gr. cukura
tīra vaniļa
8 olu dzeltenumi

Sagatavošana

Uz lēnas uguns liek pienu, krējumu, 100 gramus cukura un vaniļu
Samaisa un maisa, līdz tas vārās
Noņemiet no karstuma un pagaidiet, līdz tas kļūst remdens.
Dzeltenumus mēs ļoti labi sakuļam ar pārējo cukuru un pamazām pievienojam un vienmēr sakuļam siltu saspringto pienu.
Dzeltenumus ar pienu liekam katlā uz lēnas uguns un nepārtraukti maisot, neļaujot uzvārīties, lai sanāk viendabīgs krēms.
Tagad ļaujam atdzist.
Sasmalciniet šokolādi un pievienojiet to saldajam krējumam
Sasaldē, līdz sasalst, maisot katru stundu.

Attēls: Beloblog

Recetín

Stracciatella saldējums, krējums un šokolāde

Stracciatella saldējums, krējums un šokolāde

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi