Tabulē, kuskusa salāti

Tabulē ir auksts kuskusa ēdiens, kas raksturīgs Marokas virtuvei. Tenderēts citronu sulā, tas parasti satur ļoti smalki sagrieztus dārzeņus, piemēram, tomātus, papriku un sīpolus, un dažus aromātiskus augus, piemēram, koriandru un piparmētru.

Tā kā tie ir salāti, mēs varam spēlēt ar to sastāvdaļām, lai tos pielāgotu bērnu gaumei. Mainiet garšaugus, pievienojiet dažus dārzeņus pēc savas gaumes un dažas citas sastāvdaļas, piemēram, pākšaugus, sierus vai gaļas vai zivju atvasinājumus.

Bez tam kā salātus tabuule var tikt pasniegta kā rotājums. Tas ļoti labi sader ar grilētām zivīm un gaļu piemēram, heks vai vistas.

Tabula

Drukas recepte

Tabulē jeb kuskusa salāti ir marokāņu virtuvei raksturīgs aukstais kuskusa ēdiens. Izbaudiet tās garšas ar šo recepti, kas ir lieliski piemērota vasaras karstuma apkarošanai

• Andžela

• Virtuve: Tradicional
• Receptes veids: salāti
• Porcijas: 4

• Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

• 300 grami kuskusa
• 3 bumbieru tomāti
• 1 dzeltens paprikas
• 1 Pepino
• 1 pavasara sīpols
• melnās olīvas
• sēnes
• 100 grami aukstas tītara vai desiņas
• Puse citrona
• 1 lima
• eļļa
• sāls
• koriandrs
• Menta

Sagatavošana

1. Seklā traukā ievietojam tādu pašu kuskusa ietilpību kā ūdeni kopā ar nedaudz sāls un citrona un laima sulu

2. Kad kuskuss ir uzbriest un kļuvis mīksts un nav palicis ūdens, atlaidiet to ar dakšiņu un sajauciet ar ļoti smalki sagrieztiem dārzeņiem kopā ar olīvām, kubiņos sagrieztu tītaru un kubiņos sautētu sēņu.

3. Sasmalciniet garšaugus un pievienojiet tos tabulei

4. Sajauc ar nedaudz eļļas un pasniedz.

Attēls: Onanuit