Tomātu un mocarellas salāti

Ļoti viegli salāti, kas, pagatavoti ar labu noformējumu, var daudz laimēt: tomātu salāti ar mocarellu. Būdami tik vienkārši salāti, ir ļoti svarīgi, lai sastāvdaļas būtu kvalitatīvas, īpaši tomāts. Man labākie ir «rozā tipa» tomāti, bet to vērts būtu jebkurš cits, kas jums patīk un ir salds un precīzi nobriedis.

Mēs arī izmantosim saldie maurloki, un, lai padarītu to mazāk spēcīgu, mēs to iemērc ļoti aukstā ūdenī ar sāli, lai nieze būtu mīkstināta un paliktu stingra un gluda.

Kraukšķīgam pieskārienam esam izmantojuši arī ķiploku čipsus vai žāvētu ķiploku loksnes. Tie ir pilnīgi iztērējami.

Tomātu un mocarellas salāti

Drukas recepte

Klasika: tomātu un mocarellas salāti ar melnajām olīvām, saldo sīpolu un ķiploku čipsiem. Lieliski piemērots kā pavadījums.

• Irēna Arkasa

• Receptes veids: salāti
• Kalorijas: 175
• Porcijas: 4

• Gatavošanas laiks: 15M
• Kopējais laiks: 15M

Sastāvdaļas

• 1 liels tomāts optimālajā gatavības punktā (rozā tips)
• mocarellas bumbiņas (pēc garšas)
• melnās olīvas (daudzums pēc garšas)
• 1/4 mīksta pavasara sīpola
• Žāvētas ķiploku šķēles vai ķiploku čipsi (pēc izvēles)
• sāls (piemēram, pārslu sāls vai Maldon sāls)
• eļļa
• oregano
• etiķis (labs variants ir modena)

Sagatavošana

1. Sagrieziet pavasara sīpolu ļoti smalkās žuljēnas sloksnēs un ielieciet to bļodā ar ļoti aukstu ūdeni un šķipsniņu sāls.

2. Mēs noņemam tomātu ādu un sagriež tos šķēlēs. Mēs tos sakārtojam plakanā un platā plāksnē.

3. Virsū liek mocarellu un melnās olīvas.

4. Lokus ļoti labi iztukšojam un liekam virsū.

5. Pagaršo ar sāli un eļļu.

6. Mēs ieliekam ķiploku čipsus un pabeidzim pievienot oregano pēc garšas.