Ļoti viegli salāti, kas, pagatavoti ar labu noformējumu, var daudz laimēt: tomātu salāti ar mocarellu. Būdami tik vienkārši salāti, ir ļoti svarīgi, lai sastāvdaļas būtu kvalitatīvas, īpaši tomāts. Man labākie ir «rozā tipa» tomāti, bet to vērts būtu jebkurš cits, kas jums patīk un ir salds un precīzi nobriedis.
Mēs arī izmantosim saldie maurloki, un, lai padarītu to mazāk spēcīgu, mēs to iemērc ļoti aukstā ūdenī ar sāli, lai nieze būtu mīkstināta un paliktu stingra un gluda.
Kraukšķīgam pieskārienam esam izmantojuši arī ķiploku čipsus vai žāvētu ķiploku loksnes. Tie ir pilnīgi iztērējami.
Tomātu un mocarellas salāti
Klasika: tomātu un mocarellas salāti ar melnajām olīvām, saldo sīpolu un ķiploku čipsiem. Lieliski piemērots kā pavadījums.