Urta Sancti-Petri stilā ar smalku šiklanero

Sastāvdaļas

  • 1 vidēja līča urta
  • 1 zaļie paprikas
  • 1 sarkans paprikas
  • 3 tomāti
  • 4 vidēji kartupeļi
  • 1 liels sīpols
  • Mājas tomātu mērce
  • Chiclana smalks vīns, ja iespējams
  • Olīveļļa
  • sāls
  • Citrona šķēles
  • Svaigi malti melnie pipari

Kā tā met zemi ... Sancti petri, kas nav luksusa urbanizācija, ko domā daudzi aiz Andalūzijas robežām, tas ir pamests zvejnieku ciems, bet ar lielu šarmu blakus La Barrosa pludmalei Chiclana. Sancti Petri pils ir tās flagmanis, ko ieskauj jūra, un maģisks punkts, kur Lorenco katru pēcpusdienu slēpjas un priecē mūs ar sapņainiem saulrietiem. Ko teikt par gastronomisko piedāvājumu: zivis un vēžveidīgie, kas tikko atvesti no jūras vai no caurulēm (jūras ieročiem, kas nonāk zemē), kas to piegādā, ir ārkārtīgi. Šodien es jums atstāju recepti Urta Cepts šajā apgabalā, lielisks un veselīgs, taču jūs to joprojām varat darīt ar citām zivīm, piemēram, snapper vai jūras asari.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē krāsni līdz 190 ° C. Mēs mizojam kartupeļus un sagriež tos šķēlēs. Pēc tam cepeškrāsnī mēs tos pārklājam ar eļļu un sautējam (mēs ļaujam tiem vārīties eļļā zemā un vidējā siltumā); Mēs noņemam ar spraugu karoti, mēs tos iztukšojam un mēs rezervējam.

2. Tajā pašā eļļā sautējiet zaļos un sarkanos piparus strēmelēs un sīpolu žuljēnas strēmelēs. Kad tas ir balts, mēs sajaucam ar tomātu mērci; Mēs ievietojam šo mazuļu avotā, kas ir nedaudz lielāks par zivīm (kas būs izķidāts un bez zvīņām). Uz augšu mēs ievietojam kartupeļus.

3. Virsū liekam sālīto steiku un uz žaunām uzliekam dažas citrona šķēles (varam arī izgriezt muguriņu un likt vēl citrona šķēles). Apkaisiet zivis ar nedaudz neapstrādāta augstākā labuma olīveļļas un labu straumi smalka Chiclana vīna. Apakšā ielieciet ūdens šļakatu un vāriet cepeškrāsnī apmēram 25-30 minūtes.

Piezīme: jūs varat apcept dažas ķiploku daiviņas pannā un likt tās jēlnaftas vietā uz zivīm.

attēlu: feastandphotos

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.