Kotletes Tās ir viena no tām receptēm, kas mūs atgriež bērnībā. Kādam bērnam nepatīk dažas labas kotletes no mammas vai vecmāmiņas? Ja mēs viņus pavadīsim ar dažiem ceptiem kartupeļiem vai ar nelielu rīsu daudzumu tas ir pilnīgs pirmais kurss, bet tie ir derīgi arī kā sāpīgi pasniedz atsevišķās kastrolis. Ja mēs to darām mazāki pēc izmēra, tie ir lieliski piemēroti sulīgu svaigu makaronu šķīvja pavadīšanai.

Vecmāmiņas kotletes

Drukas recepte

Kotletes vienmēr ir garšīgas, taču šī vecmāmiņas versija mūs aizvedīs pie ļoti pazīstamām garšām. jums tie ir jāizmēģina

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: gaļa

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

500 g maltas liellopa gaļas (vai puse cūkgaļas
puse liellopa gaļas)
20 g maizes drupatas
3 Cebolla
1 glāze piena
2 ēdamkarotes miltu
3 ķiploku daiviņas
1 glāze liellopa buljona
1 glāze baltvīna
eļļa
malti melnie pipari
sāls
milti pārklājumam
sasmalcinātas pētersīļi

Sagatavošana

Mēs sākam, sajaucot rīvmaizi ar pienu bļodā; ļauj atpūsties.
Citā bļodā sakuļ olu, pētersīļus un iepriekš sasmalcinātus ķiplokus. Pievienojiet maizes drupai ar pienu.
Pēc tam apkaisa gaļu ar sāli un pipariem un pievieno iepriekšējo maisījumu, maisot ar koka karoti.
Ar iegūto mīklu mēs izveidojam kotletes un izlaižam tos caur miltiem (nokratiet lieko). Mēs ieliekam pannu ar eļļu un apcepam, līdz tie ir zeltaini brūni. Tad mēs tos noliekam malā un ievietojam avotā uz absorbējoša papīra.
Sīpolus sasmalcina un liek cepties pannā, kur apbrūninām kotletes, pievieno 2 ēdamkarotes miltu un kārtīgi apmaisa ar koka karoti. Pievienojiet gaļas buljonu un baltvīnu un vēlreiz samaisiet; Ļaujiet spirtam dažas minūtes iztvaikot.
Kastrolī liek kotletes un pārlej ar mērci. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Lai mērce būtu smalkāka, to var sasmalcināt ar kartupeļu dzirnaviņām vai blenderi.
Atgrieziet mērci kotlešu kastrolī un pasniedziet ar frī kartupeļiem vai dažiem vārītiem rīsiem.

Attēls: Comidamex01

Recetín

Vecmāmiņas kotletes