Vistas un šķiņķa pīrāgs

Gaļa un gaļas izstrādājumi
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (23 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Daudzas reizes mēs esam norādījuši uz kūkas pagatavošanas priekšrocībām, kad mums ir vairāk viesu nekā nepieciešams. Mēs to varam pagatavot iepriekš, un to var viegli pasniegt. Gadījumā, ja pie galda ir bērni, Šajos Ziemassvētkos mums būs vieglāk piedāvāt klasiski ceptu vistu vai tītaru, ja to sagatavosim kūkas formā. Izņemot šķietamo prezentāciju, šī kūka ir sātīgs pildījums ar patīkamu pikantu garšu.

Vistas un šķiņķa pīrāgs

Drukas recepte

Ja ieturat maltīti kopā ar viesiem, varat pagatavot vistas un šķiņķa pīrāgu, kā tas ir šajā receptē, lai cilvēki to vēlētos atkārtot atkal un atkal

Vistas un šķiņķa pīrāgs
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: gaļa
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 4 bez kauliem vistas krūtiņas bez ādas, kubiņos
  • 400 gr. svaigas cūkgaļas desas vai malto gaļu
  • 200 gr. sagriezts šķiņķis
  • 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu zaļumu
  • rīvētu 1 citrona miziņu
  • asorti pulverveida garšvielas: ķimenes, krustnagliņas, kanēlis, muskatrieksts, pipari
  • sāls
  • sviests vai speķis taukošanai
  • sakultas olas glazūrai
  • puslitrs vistas vai sautējuma buljona
  • 11 gr. pulverveida želatīns

Sagatavošana

  1. Mums ir jāsagatavo mīkla, kas līdzīga kotletēm, sajaucot visas sastāvdaļas ar rokām, līdz tās ir labi integrētas. Tas ir ērtākais veids, kā sagatavot pildījumu. Mēs varam arī iejaukt kārtas ar garšvielu vistu, garšaugiem, malto gaļu un šķiņķi, lai iegūtu skaistāku griezumu.

  2. Kūkas veidošanai veidni ieziež ar sviestu un izklāj smilšu mīklas loksni, kuras malām ir jābūt uz āru, lai vēlāk kūku varētu kārtīgi aizvērt. Mums ar pirkstiem jāpiespiež mīkla, lai tā labi pieliptu pie veidnes sienām un apakšas.

  3. Piepildiet veidni ar pildījuma maisījumu, ik pa laikam piespiežot ar rokām, lai tas labi sadalītos pa visu dobumu.

  4. Izrullējiet otru, mazāku mīklas disku un uzlieciet to uz pildījuma, labi pārklājot kūku. Lai to izdarītu, mēs aizzīmogojam abu makaronu loksnes malas, nospiežot ar pirkstiem. Kūkas augšējā centrā izveidojam caurumu un krāsojam ar sakultu olu.

  5. Virs kūkas uzklāj nepiedegoša papīra loksni un cep 2 stundas.

  6. Izņemot no krāsns, ļaujiet kūkai nostāvēties 30–45 minūtes, lai tā sastingst. Pa to laiku uzkarsējam cepeškrāsni līdz 190 grādiem.

  7. Tikmēr sagatavojam želatīnu, sajaucot pulverus ar nedaudz karstu ūdeni. Kad izšķīdis, atšķaidām arī karstajā buljonā.

  8. Pēc kūkas atpūtas laika izņemam no veidnes, uzliekam uz cepešpannas un pilnībā apsmērējam ar vairāk sakultu olu.

  9. Kūku atkal liekam cepeškrāsnī uz pusstundu. Ja redzam, ka virsa pārāk brūninās, pārklājam ar alumīnija foliju. Kad visa kūka ir viendabīgā, spilgti zeltainā krāsā, izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist.

  10. Caur caurumu, ko izveidojām kūkā un ar piltuves palīdzību, pamazām un uzmanīgi, kā to atzīst kūka, lejam želatīnu.

  11. Liek kūku ledusskapī uz vismaz 4 stundām, lai želatīns sastingst.

attēlu: Donaldrussels


Atklājiet citas receptes: Brīvdienas un īpašās dienas, Vistas receptes, Ziemassvētku receptes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

2 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Amalia Santos Fernandez viettura attēls teica
    dara 12 gadi

    Krēmīgi spināti un grilēta vistas krūtiņa

    Atbilde Amalia Santos Fernandez
  2.   Luisa sančesa teica
    dara 12 gadi

    Esmu sagatavojusi lēcas ar chorizo.

    Atbildēt Luisai Sančezai