Ābols, tāpat kā bumbieris, ir vēl viens no tiem augļiem, kurus mēs varam baudīt gandrīz visu gadu, bet tas ir ziemā, kad mēs to patērējam biežāk, jo tas ir augļiem nabadzīgāks nekā pavasaris un vasara.
Tomēr biežai ābolu ēšanai vajadzētu būt noteikumam, kas jāievēro, ja sekojam teicienam “Ja vēlaties veselīgu dzīvi, ēdiet ābolu katru dienu”. Mums šis teiciens drīzāk jāpiemēro faktam, ka katru dienu ēdam augļus, kā mēs jau zinām, piecus augļu un dārzeņu gabalus dienā. Protams iekšā Recetín Mēs nebeidzam piedāvāt jums idejas izsmalcinātām augļu un dārzeņu receptēm.
Protams, ābolam ir jābūt kaut kam, kad Ābele ir visvairāk kultivētais augļu koks pasaulē. Tas ir bijis simbolisks auglis visā vēsturē, ābols ir viens no vecākajiem augļiem, ar kuru cilvēks ir barots, jo ir dati par tā patēriņu aizvēsturē. Tuvāk mūsu laikam ābolu pussalā ieveda romieši un arābi, un šodien, Spānija ir viena no galvenajām ražotājvalstīm, koncentrējoties uz audzēšanu Katalonijas Aragonas, Larjohas un Navarras reģionos.
Lai arī ābolu šķirņu ir vairāk nekā tūkstotis, tirgū parasti tādas atrodam puiši, piemēram, Granny Smith, Pippin, Golden, Starking vai Royal Gala. Viens un otrs atšķiras atkarībā no to svara, formas, dažādām ādas krāsām (zaļa, sarkana, dzeltena un divkrāsu), tekstūras (smilšaina, gaļīga, kraukšķīga utt.)
vai aromāts (salds vai skābs, vairāk vai mazāk aromātisks).
Ābols ir viens no tiem augļiem, ar kuru jārīkojas pēc iespējas mazāk, lai izvairītos no izciļņiem, kas sāk neglīti un noved augļus sliktā stāvoklī, tāpēc tirgū mēs izskatīsim gludus gabaliņus bez traipiem, lai gan ir taisnība, ka ir tādas šķirnes, kuras pašas par sevi rada rupjus raupjas plankumus, piemēram, pipīns. Ābols ir viens no augļiem, kas ir vislabāk saglabājies, ledusskapī tas ilgst vairākas nedēļas, atkarībā no šķirnes.
No uztura viedokļa ābols tas ir viens no pilnīgākajiem un bagātinošākajiem augļiem uzturā. 85% no tā sastāva ir ūdens, tāpēc tas ir ļoti atsvaidzinošs un mitrinošs. Papildus cukuriem, lielākai daļai fruktozes, ābols ir C, E vitamīna, A provitamīna un šķiedrvielu avots. Starp minerālu saturu izceļas kālijs. Ārkārtas diētiskās īpašības, kas attiecināmas uz šo augli, lielā mērā ir saistītas ar antioksidantu elementi tas satur, piemēram, flavonoīdus un kvercetīnu.
Via: Patērētājs
Attēls: Amazonaws