(17 balsis)
Ielādē ...
Mēs mājās esam sagatavojuši tradicionālo zviedru kotletes, tos, kurus var patērēt un pat nopirkt Ikea.
Viņi pārvadā liellopu un cūkgaļu, kā arī nata, gan gaļā, gan mērcē. Bērniem viņi ļoti patīk, it īpaši, ja mēs tos apkalpojam kā veikalā, kopā ar viņiem kartupeļu biezputra un melleņu ievārījums.
Izmantojot detalizētus fotoattēlus, varat pārbaudīt, vai tie ir izdarīti bez grūtībām, lai gan to sagatavošanai nepieciešams laiks, it īpaši tāpēc, ka iemērkšana jāsamazina līdz vārīšanās temperatūrai.
Zviedru kotletes, piemēram, no Ikea
Lieliskas suku kotletes ar tradicionālo krējuma mērci.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: gaļa
- Kalorijas: 400
- Porcijas: 6
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Par kotletēm:
- 350 g maltas cūkgaļas
- 350 g maltas liellopa gaļas
- 1/2 sīpolu
- 15 g sviesta
- 60 g maizes
- 80 g šķidra krējuma
- 1 ola
- 1 šķipsniņa niedru cukura
- Sal
- Pimienta negra
- Milti
Mērcei:
- 500 g gaļas buljona
- 100 g šķidra krējuma
- 1 ēdamkarote sinepju
- Sal
- Pimienta
- Sviests
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
Un arī:
- Kartupeļu biezputra
- Mermelada
Sagatavošana
Mēs sasmalcinām maizi un ievietojam to mazā traukā. Mēs to pārklājam ar šķidru krēmu. Mēs rezervējām.
Sasmalciniet sīpolu un sautējiet to kastrolī ar 15 g sviesta uz lēnas uguns. Kad tas ir labi malumednieks, mēs to rezervējam.
Mēs ievietojam malto gaļu citā traukā un pievienojam 1 olu.
Pievieno sīpolu, kuru esam sautējuši, un šķipsniņu niedru cukura.
Mēs pievienojam maizi, kuru mēs esam sagatavojuši sākumā.
Labi samaisa ar rokām.
Gaļu pārklāj ar plastmasas apvalku un apmēram pusstundu rezervē ledusskapī.
Ar rokām mēs veidojam mazas kotletes un izlaižam tās caur miltiem.
Kad kotletes ir izveidotas, mēs tās aizzīmogojam katliņā ar nedaudz eļļas un sviesta. Tā kā to ir daudz, mēs tos apcepam vairākās partijās.
Kad tas izdarīts, mēs tos visus ieliekam katliņā.
Mēs pievienojam buljonu.
Mēs iekļaujam krēmu.
Mēs pievienojam sinepes.
Mēs uzliekam vāku un 30 minūtes vāra uz lēnas uguns.
Pēc šī laika mēs atklājam kastroli.
Mēs gatavojam nedaudz stiprāku uguni, tagad bez vāka, lai tas samazinātu mērci.
Mēs varam noņemt kotletes un likt mērcei pati samazināties. Tad, kad tas ir sabiezējis, mēs tos atkal iestrādājam.
Mēs pasniedzam ar mājās gatavotu kartupeļu biezeni un ar nelielu ievārījumu.
Vairāk informācijas - Mājas kartupeļu biezeni
Garšīgs paldies
Paldies!