Name: Macarrones a los dos chocolates
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 gr. de pasta; 75 gr. de chocolate blanco.; 100 gr. de queso mascarpone; 100 gr. de queso de cabra; 50 ml. de caldo de pollo; 1 cebolla pequeña; 1 cucharada de mantequilla; leche semidesnatada; pimienta molida; nuez moscada; sal; chocolate negro rallado

Que no, que no son los macarrones dulces, ¡que son los de pasta! ¿Pero con chocolate? Sí, el chocolate blanco se funde en una rica salsa de quesos, aportando cremosidad y un suave toque dulzón a esta receta de pasta.

Macarrones a los dos chocolates

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¿Pasta y chocolate? Si nunca has probado esta combinación, con esta receta de Macarrones a los dos chocolates tienes la oportunidad perfecta

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: pasta
Raciones: 4

Ingredientes

250 gr. de pasta
75 gr. de chocolate blanco.
100 gr. de queso mascarpone
100 gr. de queso de cabra
50 ml. de caldo de pollo
1 cebolla pequeña
1 cucharada de mantequilla
leche semidesnatada
pimienta molida
nuez moscada
sal
chocolate negro rallado

Preparación

Cortamos finamente la cebolla, le añadimos un poco de sal, y la rehogamos en una olla antiadherente con un poco de mantequilla y a fuego lento hasta que quede tierna y transparente, pero sin que coja color. Incoporamos el caldo de pollo y lo dejamos evaporar.
Añadimos los macarrones y los rehogamos un par de minutos. A continuación los cubrimos de leche y los dejamos cocer hacer hasta que estén al dente.
Un minuto antes de retirar los macarrones del fuego, les añadimos el queso mascarpone, el de cabra y el chocolate blanco. Removemos la salsa para ligarla bien. Si la encontramos muy espesa, le agregamos un poco de leche.
Rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada y servimos las pasta con un poco de chocolate negro rallado.

Imagen: Mundorecetas