Macarrones con carne picada de pollo

Ingredientes

  • 500 gr. de macarrones
  • 400 gr. de carne de pollo picada
  • 100 gr. de jamón o bacon picado junto a la carne
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lata de tomate troceado (390 gr.)
  • aceite de oliva virgen
  • pimienta negra molida
  • sal

El pollo suele ser una de las carnes menos rechazadas por los pequeños. ¿Se lo preparamos en una rica salsa para los macarrones? Lo que haremos será una especie de ragú o salsa boloñesa fácil y rápida. Para enriquecer su sabor, podemos añadirle queso rallado o algunas hierbas.

Preparación: 1. Picamos los ajos y los rehogamos en una sartén amplia con aceite caliente sin dejar que tomen color.

2. Inmediatamente, añadimos la carne picada y el jamón y salpimentamos. La doramos uniformemente a fuego medio removiendo constantemente.

3. Cuando la carne tome color y no tenga apenas jugos, añadimos el tomate y dejamos reducir la salsa a fuego lento hasta que adquiera un color rojo intenso y una textura espesa.

4. Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal siguiendo el tiempo indicado en el envase. Escurrimos bien los macarrones y los ligamos rápidamente con el ragú de pollo.

Imagen: Mikestable

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