Macarrones con carne picada de pollo

Preparación

1. Picamos los ajos y los rehogamos en una sartén amplia con aceite caliente sin dejar que tomen color.

2. Inmediatamente, añadimos la carne picada y el jamón y salpimentamos. La doramos uniformemente a fuego medio removiendo constantemente.

3. Cuando la carne tome color y no tenga apenas jugos, añadimos el tomate y dejamos reducir la salsa a fuego lento hasta que adquiera un color rojo intenso y una textura espesa.

4. Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal siguiendo el tiempo indicado en el envase. Escurrimos bien los macarrones y los ligamos rápidamente con el ragú de pollo.