Macarrones con chorizo, al horno

Los macarrones con chorizo son todo un clásico. Nosotros los vamos a gratinar después, con unos trocitos de mozzarella en la superficie.

Para que queden bien jugosos lo ideal es terminar de cocinar la pasta en el horno. Por eso lo ideal es que la pasta tenga una buena cantidad de salsa, así no se nos quedará seca.

Si os gusta el chorizo tenéis que probar esta receta: chorizos al cava.

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Macarrones con chorizo, al horno

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Tradicional

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 6

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  30 m

Tiempo total:  45 m

Ingredientes

• Agua
• Sal
• 500 g de macarrones
• 90 g de chorizo
• 560 g de passata de tomate
• 1 mozzarella
• Sal
• Hierbas aromáticas

Preparación

1. Preparamos los ingredientes.
2. Ponemos agua abundante en una cacerola. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos sal y y la pasta a continuación.
3. Troceamos el chorizo y lo ponemos en una sartén.
4. Una vez dorado añadimos la passata de tomate, un poco de sal y hierbas aromáticas.
5. Cuando la pasta esté cocida la sacamos y escurrimos ligeramente para añadirla a la sartén donde tenemos el chorizo.
6. Ponemos nuestra pasta en una fuente y también un poco de agua de cocción de la pasta.
7. Sobre ella colocamos unos trocitos de mozzarella.
8. Horneamos a 190º (calor arriba y abajo) durante 15 minutos aproximadamente.

3.5.3226

Más información – Chorizos al cava