Macarrones en salsa blanca

Preparación

1. Derretimos en un cazo 20 gramos de mantequilla y doramos en ella la maicena e incorporamos la leche y la nata hasta conseguir una suave salsa. Sazonamos con nuez moscada y sal y dejamos cocer unos dos minutos.

2. Mientras hervimos los macarrones con una pizca de sal, durante unos 20 minutos, escurrimos y reservamos.

3. En sartén a parte se rehogan los champiñones cortados en rodajas con el resto de la mantequilla y la mitad del jamón picado.

4. Se incorpora a los macarrones los champiñones y la salsa, se reparte el resto del jamón picado por encima y el queso rallado.

5. Se gratina al horno.