Macedonia de sandía y queso feta

Ingredientes

  • Para 2 personas
  • 4 rodajas de sandía
  • el zumo de medio limón
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 lima
  • 250 gr de queso feta
  • Ralladura de lima y limón
  • Unas hojas de hierbabuena

Una buena sandía sin pepitas nos permite preparar un postre veraniego sano y refrescante. Acompañada de un toque de limón y queso feta, queda deliciosa y muy original para este verano.

Preparación:

1. Troceamos la sandía en dados y la mezclamos con el azúcar y el zumo de limón. La reservamos en el frigo.

2. Troceamos queso feta, rallamos la piel de la lima y del limón, y le ponemos las hojitas de hierbabuena también en trozos

3. Unimos toda la macedonia y la refrigeramos una hora para que la todo tome su sabor.

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