Macedonia de frutas con crema

Preparación

1. En un cazo, hervimos la nata con la canela y con la vainilla, raspamos la vainilla y volvemos a echarla en la nata.

2. En un recipiente, batimos las yemas de huevo con el azúcar y le añadimos poco a poco el preparado de nata, sin parar de mover. Volvemos a poner todo en el fuego y removemos sin que llegue a romper a hervir. Después colamos todo y dejamos la crema reservada en la vera para que esté fría cuando la pongamos con la macedonia.

3. Lavamos y pelamos las frutas y las cortamos en dados y las mezclamos en un recipiente como el que te muestro. Añadimos los frutos secos y vamos decorando nuestra macedonia con la crema que hemos preparado.