Macedonia de frutas con crema

Macedonia de frutas con crema

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • -Un kilo de fruta variada de temporada (fresas, frambuesa, melón, mango...).
  • - Frutos secos (los que más te gusten)
  • Para la crema:
  • - 400 mililitros de nata líquida
  • - 5 yemas de huevo
  • - Una rama de canela
  • - Una rama de vainilla
  • 100 gr de azúcar

Con la llegada del buen tiempo, nos apetecen postres fresquitos como el que tenemos listo para hoy. Se trata de una forma diferente de presentar la fruta, en macedonia, y acompañada por una crema que está para chuparse los dedos. ¿Quieres saber cómo se prepara? ¡Toma nota!

Preparación

En un cazo, hervimos la nata con la canela y con la vainilla, raspamos la vainilla y volvemos a echarla en la nata.

En un recipiente, batimos las yemas de huevo con el azúcar y le añadimos poco a poco el preparado de nata, sin parar de mover. Volvemos a poner todo en el fuego y removemos sin que llegue a romper a hervir. Después colamos todo y dejamos la crema reservada en la vera para que esté fría cuando la pongamos con la macedonia.

Lavamos y pelamos las frutas y las cortamos en dados y las mezclamos en un recipiente como el que te muestro. Añadimos los frutos secos y vamos decorando nuestra macedonia con la crema que hemos preparado.

¡A disfrutarla!

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