Magdalenas amarillo canario : divertidísimas

Ingredientes

  • 350g de harina
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de aceite de girasol o semillas
  • 100 g nata para cocinar
  • 1 cucharadita de levadura
  • la ralladura de 1 limón o naranja
  • 250 g de huevos (unos 4 ó 5)
  • 1 pellizco de sal
  • Semillas de amapola
  • Para decorar:
  • Bombones de chocolate blanco o nubes (o cualquier otra golosina redondeada para hacer la cabeza)
  • Colorante de repostería amarillo
  • Glaseado de mascarpone
  • Lacasitos, m&m’s o similar para hacer los ojos
  • Unos trozos de galleta para la cola
  • Regaliz rojo para el pico

Mirad qué divertidas esas magdalenas con forma de canario…¡A los peques les van a encantar! Y creo que lo que más va a ser decorarlas para que parezcan lindos pajaritos. Albergan una sorpresa crujiente también, porque añadimos a la masa semillas de amapola (de venta en establecimientos del ramo). Las cubrimos con una crema de mascarpone que hemos usado antes y para simular la cabeza y demás partes del ave… Bueno, lee a ver qué te parece.

Cómo las hacemos:

Precalienta el horno a 230 ° C. En un cuenco grande y con un robot de cocina, mezcla los huevos y el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la ralladura de limón o naranja, la nata y el aceite. Mezclar bien.

Agrega entonces la harina tamizada con la levadura y la sal. Añade un puñado de semillas de amapola mezcla hasta obtener una masa suave. Vierte la mezcla en moldes múltiples para magdalenas o en moldes de papel (llenar hasta 3 /4 de capacidad). Baja la temperatura y hornea a 190°C-200°C. Cuece durante 15 minutos controlando que no se tuesten demasiado. Deja enfriar sobre una rejilla. Inserta un palillo en ellas para comprobar que estén listas (cuando salga limpio estarán en su punto).

Para decorar, mezcla Glaseado de mascarpone con unas gotas de colorante amarillo. Cubre cada magadalena con glaseado; pincha un trozo de galleta bañado en el mismo glaseado en cada magdalena a modo de colita; coloca un bombón bañado en la misma mezcla para hacer la cabeza y pon los ojos con lacasitos; para el pico, usa trocitos de regaliz rojo. Deja que la crema endurezca a temperatura ambiente (si es que puedes esperar).

Imagen y adaptación: raspberricupcakes

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