Magdalenas de atún y tomate

Ingredientes

  • 90 gr. de queso rallado
  • 4 huevos
  • 40 gr de concentrado de tomate
  • 1 cucharada de ketchup
  • media cucharadita de tomate seco en polvo (opcional)
  • 60 gr. de nata liquida para cocinar (17 % M.G.)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 180 gr. de atún en lata escurrido
  • pimienta y sal

Vaya aperitivo original para una merienda o cenita de verano. Estas magdalenas de atún y tomate están deliciosas por sí solas o bien acompañadas con un poco de paté de pescado, mantequilla o queso de untar.

Preparación: 1. Batir el queso rallado con los huevos.

2. Agregamos el tomate, el ketchup y la nata, en la que habremos disuelto la levadura.

3. Por último, añadimos el atún escurrido y desmenuzado y mezclamos con la crema anterior.

4. Rellenamos unos moldes de magdalenas engrasados o cubiertos de papel antiadherente y cocinamos en horno precalentado a 220 grados durante 15 minutos.

Vía: Cositasricas

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2 comentarios

  1.   lola laffarga dijo

    no lleva harina????????

  2.   Dieta mediterránea dijo

    Qué originales magdalenas, nunca se me hubiesen ocurrido..

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