Seguimos luchando contra la bollería industrial. Esta receta de magdalenas de zanahoria tiene un toque de especias que le da un punto diferente. El toque crujiente lo aportan las nueces picadas. Además, el glaseado de queso es genial y lo puedes usar para otras elaboraciones. Puedes usar cualquier queso de untar, aunque la receta original usa mascarpone y queso tipo Philadelphia en las prporciones indicadas.
Un truco: si tienes nueces peladas y llevan un tiempo en casa, tuéstalas un poco en el horno y recuperarán su aroma
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Magdalenas de zanahoria y nueces con glaseado de queso mascarpone
Esta receta de magdalenas de zanahoria tiene un toque de especias que le da un punto diferente. Pruébalas y repetirás
Imagen: gigicakes