Dar a nuestra mantequilla un sabor especial y un toque distintivo es sencillísimo. Solo necesitamos contar con ingredientes de calidad y ganas de ponernos manos a la obra.
Siguiendo el paso a paso que os pongo a continuación conseguiréis una mantequilla aromatizada ideal para preparar unas ricas tostas y para dar personalidad a vuestros platos de pasta, arroz, carne, pescado…
Una vez más os animo a que lo preparéis con los peques. Les encantará ayudaros.
Mantequilla aromatizada con cebollino
Vamos a preparar mantequilla aromatizada. Una receta muy sencilla con la que sorprenderemos a todos y que queda fenomenal con pan tostado, con carne o con pescado.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 20
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 160 g de mantequilla a temperatura ambiente (unas 3 horas antes de prepararla tenemos que sacarla del frigorífico)
- Cebollino fresco
- Perejil fresco
- Un chorrito de zumo de limón
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Picamos el cebollino y el perejil.
- Empezamos a trabajar la mantequilla a temperatura ambiente con un tenedor.
- Cuando tenga una consistencia cremosa incorporamos el cebollino picado, el perejil picado y también un chorrito de zumo de limón.
- Añadimos la sal y la pimienta y mezclamos todo muy bien.
- Ponemos nuestra mezcla en film transparente, en un lateral de nuestro papel film.
- Lo enrollamos intentando que quede bien apretado.
- Cerramos los laterales como si fuera un caramelo.
- Lo ponemos en el frigorífico donde estará un mínimo de 3 horas.
- Cuando se haya enfriado y esté duro lo desenvolvemos del papel film.
- Cortamos algunas rodajas y lo servirnos con pan tostado o con el plato que más nos interese.
Notas
Si nuestra mantequilla de partida es salada no tendremos que añadir sal a nuestra preparación.
Se conserva en el frigorífico.
Se conserva en el frigorífico.
Información nutricional por ración
Calorías: 60
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