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Dar a nuestra mantequilla un sabor especial y un toque distintivo es sencillísimo. Solo necesitamos contar con ingredientes de calidad y ganas de ponernos manos a la obra.
Siguiendo el paso a paso que os pongo a continuación conseguiréis una mantequilla aromatizada ideal para preparar unas ricas tostas y para dar personalidad a vuestros platos de pasta, arroz, carne, pescado…
Una vez más os animo a que lo preparéis con los peques. Les encantará ayudaros.
Mantequilla aromatizada con cebollino
Vamos a preparar mantequilla aromatizada. Una receta muy sencilla con la que sorprenderemos a todos y que queda fenomenal con pan tostado, con carne o con pescado.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: aperitivos
- Calorías: 60
- Raciones: 20
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 160 g de mantequilla a temperatura ambiente (unas 3 horas antes de prepararla tenemos que sacarla del frigorífico)
- Cebollino fresco
- Perejil fresco
- Un chorrito de zumo de limón
- Sal
- Pimienta
Preparación
Picamos el cebollino y el perejil.
Empezamos a trabajar la mantequilla a temperatura ambiente con un tenedor.
Cuando tenga una consistencia cremosa incorporamos el cebollino picado, el perejil picado y también un chorrito de zumo de limón.
Añadimos la sal y la pimienta y mezclamos todo muy bien.
Ponemos nuestra mezcla en film transparente, en un lateral de nuestro papel film.
Lo enrollamos intentando que quede bien apretado.
Cerramos los laterales como si fuera un caramelo.
Lo ponemos en el frigorífico donde estará un mínimo de 3 horas.
Cuando se haya enfriado y esté duro lo desenvolvemos del papel film.
Cortamos algunas rodajas y lo servirnos con pan tostado o con el plato que más nos interese.
Notas
Si nuestra mantequilla de partida es salada no tendremos que añadir sal a nuestra preparación.[br]Se conserva en el frigorífico.
Más información – Risotto de calabaza