Manzanas de caramelo para Halloween

Ingredientes

  • Para 8 manzanas
  • 8 manzanas rojas
  • 600 g azúcar
  • 200 g mantequilla
  • 1 cuchara colorante rojo alimenticio
  • 1 limón

Quedan un día para la noche más terrorífica del año. ¡Las recetas de Halloween ya están aquí! Para ser muy dulces pero tenebrosos, vamos a preparar unas riquísimas manzanas caramelizadas que están para chuparse los dedos.

Preparación

Lavamos las manzanas y las secamos. Les quitamos el rabito y las pinchamos con un palito de pincho moruno de madera.
En una cacerola ponemos 4 cucharadas de agua, el zumo de un limón recién exprimido, y el azúcar. Dejamos que el azúcar se derrita a fuego lento.

Añadimos la mantequilla, y volvemos a calentar a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera hasta que el caramelo coja color. Apagamos el fuego y le ponemos el colorante rojo. Mezclamos todo bien.

En una ensaladera ponemos agua muy fría, y vamos metiendo las manzanas, girándolas para que se empapen bien de caramelo. Luego las sacamos rápidamente y las dejamos en otro recipiente con agua fría girándolas.

Esperamos a que el caramelo se enfríe y las devoramos.

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