Ingredientes: 500 gr. de harina de trigo normal, 150 ml. de leche entera, 50 ml. de vino blanco, 100 ml. de aceite escurrido del sofrito, 1 huevo, 1 cucharada sopera de azúcar, 1 sobre de levadura en polvo, 1 cucharadita de pimentón y otra de sal
Preparación: Ponemos la harina en un recipiente amplio en forma de volcán y en el centro echamos el aceite, el huevo, la leche, el vino blanco, la sal, el azúcar y la levadura. Mezclamos bien y amasamos un poco con las manos lo suficiente como para formar una bola. Entonces tapamos con un paño limpio y dejamos reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente. Si es época fría la podemos meter en el horno apagado.
Pasado el tiempo de levado, la amasamos de nuevo y la estiramos hasta dejarle el grosor deseado, que será como el de una pizza más o menos.
Imagen: Gatoquepesca
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