Masa para pizza con harina integral

Ingredientes

  • 300 gr. de harina integral
  • 1 sobre de levadura en polvo de panadero o 20 gr. de levadura prensada (refrigerada)
  • 200 ml. de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal

Sabado, sabadete… Esta noche nos daremos algún que otro caprichito en la cena sin reventar nuestra dieta postvacacional. ¿Qué tal si preparamos una pizza con harina integral?

Preparación: 1. Diluimos la levadura en el agua tibia.

2. Echamos la harina en un recipiente bien amplio en forma de volcán, dejando un hueco en su interior, en el que vertemos el agua con la levadura, la sal y el aceite.

3. Amasamos durante unos 5 minutos hasta que tenemos todos los ingredientes ligados.

4. Colocamos la masa en un bol untado con un poco de aceite y lo cubrimos con un trapo húmedo para que repose durante 1 hora a temperatura algo cálida hasta que aumente su volumen.

5. Amasamos la masa un poco de nuevo y la dividimos en porciones para estirarla y dejarla como pizzas individuales.

6. Ya tenemos nuestra masa lista para pasarla a una fuente de horno. Es mejor hornearla unos diez minutos antes de cocinar la pizza en sí si lleva ingredientes que no necesiten mucha cocción.

Imagen: Recetassaludables

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