Vamos con la versión vegetariana de la mayonesa de huevo o la lactonesa de leche de vaca. Está hecha con leche de soja y su aspecto es igual que el de una mayonesa clásica. El sabor a leche de soja no se nota apenas y podemos enriquecer esta soyanesa con otras especias o hierbas. ¿Qué tal si la convertimos en un alioli?
Mayonesa de soja
Con esta receta podremos preparar una versión vegetariana de la mayonesa usando soja
Imagen: Buscorecetas
Me guardo la receta, muy interesante..
Saludos!!