Mayonesa de soja o soyanesa

Salsas8 personas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (9 votos)
Cargando...

Por Ángela

Vamos con la versión vegetariana de la mayonesa de huevo o la lactonesa de leche de vaca. Está hecha con leche de soja y su aspecto es igual que el de una mayonesa clásica. El sabor a leche de soja no se nota apenas y podemos enriquecer esta soyanesa con otras especias o hierbas. ¿Qué tal si la convertimos en un alioli?

Mayonesa de soja

Imprimir receta

Con esta receta podremos preparar una versión vegetariana de la mayonesa usando soja

Mayonesa de soja
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: salsas
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 150 ml. de aceite de girasol o semillas
  • 100 ml. de aceite de oliva de baja acidez (0,4)
  • 100 ml. de leche de soja
  • un chorrito de zumo de limón
  • sal

Preparación

  1. Ponemos en el vaso de la batidora la leche de soja, el aceite y la sal.

  2. Colocamos la batidora en el fondo del vaso y sin moverla, batimos a velocidad baja.

  3. Una vez que se ha ligado la mezcla en el fondo, comenzamos a mover la batidora poco a poco, para que ligue el aceite que haya en la superficie del vaso.

  4. Cuando ya está todo ligado, podemos añadir el zumo de limón y batir para que la mezcla espese más.

Imagen: Buscorecetas


Descubre otras recetas de: Recetas mayonesa, Recetas sin huevo, Recetas Soja, Recetas Vegetarianas, Salsas

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

      Dieta mediterránea dijo
    hace 14 años

    Me guardo la receta, muy interesante..

    Saludos!!

    Responder a Dieta mediterránea