Mazapán sin huevo

Como ya comentábamos en el post anterior sobre los bombones de mazapán, este dulce requiere clara de huevo para que la pasta quede firme y moldeable. No obstante, los alérgicos al huevo no os desaniméis que hay soluciones para todo. Vamos a preparar unas figuritas de mazapán sin huevo.

Ingredientes: 250 gr. almendras molidas, 120 gr azúcar glass, 40 ml agua, unas gotitas de zumo de limón

Preparación: En un cazo disolvemos el azúcar con el agua, a fuego lento, hasta que se haga un almíbar. Retiramos del calor y añadimos la almendra y las gotitas de zumo. Mezclamos muy bien hasta que se forme una masa homogénea. Dejamos enfriar un par de horas. Con ayuda de una cuchara cogemos pequeñas porciones de masa y moldeamos con las manos para formar las figuritas que queramos. Vamos colocándolas en una bandeja de horno cubierta de papel antiadherente y las pintamos con agua azucarada. Gratinamos en el horno unos minutos hasta que se doren un poco. Dejamos que se enfríen de nuevo.

Imagen: Tiendademazapan

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

2 comentarios

  1.   Ma Venz dijo

    PERSIOSA pagina!
    no consumo huevo ni leche
    amo sus recetas :D

  2.   Maria Sch dijo

    Este postre es delicioso y fácil de hacer, además me encanta
    porque me ha sacado de varios apuros y hay varias formas de hacerla, como esta http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/gelatina-de-mazapan,
    es una receta muy sencilla y fácil de seguir, sobre todo para aquellas que no
    somos muy buenas en la cocina.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *