Medias noches

Ingredientes

  • 15 gr de levadura fresca
  • 500 gr de harina
  • 300 ml. de agua
  • 40 gr de azúcar moreno
  • 10 gr de sal
  • 20 gr de leche en polvo
  • 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 yema de huevo para pincelar

¡A las ricas medias noches! No están buenas, sino lo siguiente, y en este caso las hemos rellenado de nueces, para darles un sabor diferente y riquísimo.

Preparación

Diluye en un bol la levadura en 100 ml de agua tibia. Mezcla la harina con el azúcar, la sal y la leche en polvo. Añade la levadura diluida y el resto de agua tibia. Amasa todo hasta que quede una masa compacta. Incorpora la mantequilla y las nueces. Amasa de nuevo hasta formar una bola.

Deja que fermente tapada en un sitio cálido durante 1 hora.

Sobre la encimera espolvoreada con harina, estira la masa y divide en piezas iguales dando forma redonda a cada media noche y coloca cada uno de los bollitos en una bandeja de horno engrasada con mantequilla. Deja que fermenten 30 minutos más y pincela la superficie con una yema de huevo.

Hornea con el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla. Y…. ¡Listos!

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *