Melocotones a la parrilla con queso y albahaca

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 4 melocotones
  • 100 gr de queso feta
  • Unas hojas de albahaca

¿Cómo podemos aprovechar los melocotones que no tienen mucho sabor?¿Y con aquellos que están demasiado maduros como para comerlos? Los podemos preparar a la parrilla con un poco de albahaca y queso feta o cualquier otro queso que te guste, y quedan riquísimos bien como entrante, postre o meriendaLos melocotones a la parrilla con romero y vinagre balsámico

Preparación

Corta cada uno de los melocotones a la mitad y quítale los huesos. Píntalos con un poco de aceite de oliva y ponlos en el horno a 180 grados durante 5 minutos para que se doren bien. Dales la vuelta y dora por el otro lado durante unos 4 minutos. Una vez los tengas listos, rocíalos con un poco de vinagre balsámico y ponles un poco de queso feta y unas hojitas de albahaca.

Quedan perfectos como guarnición de una carne, o como postre con una bola de helado de vainilla.

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