Membrillo cremoso en Thermomix

Membrillo en Thermomix Ya podemos encontrar membrillos así que es el momento de cocinarlos para disfrutar de ellos todo el invierno. Hoy he preparado un membrillo cremoso, estupendo para untar en tostadas o panecillos.

Es una de esas recetas perfectas para hacer en Thermomix o robots de cocina similares. Y digo que son perfectas para estas máquinas porque evitamos salpicaduras.

Con las fotos del paso a paso podéis ir viendo cómo va quedando. Os dejo el enlace a la receta de carne de membrillo en olla o cacerola, por si no tenéis robot de cocina.

Membrillo cremoso en Thermomix
Un membrillo para untar
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 20
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 800 g de membrillo, con piel y en trozos, sin semillas.
  • 700 g de azúcar moreno
  • El zumo de ½ limón
Preparación
  1. Lavamos bien los membrillos, porque los vamos a cocinar con la piel.
  2. Ponemos en el vaso 400 g de membrillo.
  3. Añadimos un buen chorro del medio limón y 350 g de azúcar.
  4. Programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  5. Sacamos del vaso a un bol y reservamos.
  6. Ponemos ahora en el vaso los otros 400 g de membrillo, los otros 350 g de azúcar y el resto del zumo del medio limón. Programamos de nuevo 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  7. Echamos de nuevo en el vaso el membrillo que hemos picado en el primer paso.
  8. Ponemos la tapa. Colocamos el cestillo en lugar del cubilete y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 5.
  9. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes y en la tapadera del vaso. Programamos ahora 15 minutos, 100º, velocidad 5.
  10. Cuando esté listo lo ponemos en un tupper y dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente.
  11. Tras un par de horas ponemos la tapa al tupper y lo conservamos en el frigorífico.
  12. En unas cuatro horas estará listo.
Información nutricional por ración
Calorías: 135

Más información – Carne de membrillo casera


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