¡Riquísimo pescado! Tenemos esta receta que se prepara es pocos minutos, con ingredientes de primera. Prepararemos unos filetes de merluza acompañado de almejas, guisantes y gambas.
Solo hay que ir añadiendo los ingredientes poco a poco, con una salsa suave de cebolla y ajo. Es un plato que podremos tener listo 20 minutos y que puede ir acompañado de una riquísima ensalada o unas verduras cocinadas.
Merluza en salsa con gambas y almejas
Delicioso plato de pescado, son unos filetes de merluza acompañados de una salsa con gambas y almejas.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: pescados
- Calorías: 320
- Raciones: 4
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 600 g de merluza en filetes
- 300 g de gambas peladas congeladas
- 300 g de almejas
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 60 g de aceite de oliva
- 1 cucharada rasa de harina de trigo
- 4 cucharadas de guisantes congelados
- Agua
Preparación
Pelamos la cebolla y la partimos en trocitos pequeños. Preparamos una sartén con los 60 g de aceite de oliva y lo ponemos al fuego. Cuando coja calor lo ponemos a freir dos minutos.
Añadimos por encima los filetes de merluza con sal y lo dejamos freir.
Les damos la vuelta cuando se doren un poco y añadimos las gambas y las almejas. Añadimos dos cucharadas de agua y dejamos cocinar dos minutos.
Añadimos los guisantes, el ajo troceado muy pequeño y cubrimos con agua. Dejamos cocinar unos 8 minutos. Rectificamos de sal si es preciso.
