Merluza en salsa de tomate en el microondas

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 800 gr de corazones de merluza
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • Perejil picado
  • 1 pizca de azúcar blanco
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pizca de Sal
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva
  • Unas olivas negras

Merluza con tomate, un plato de los de hoy y de siempre. Pues bien, le vamos a dar nuestro toque personal esta . Muy sencilla de preparar y muy jugosa para que te salga bien rica. Además…. ¡Se hace en el microondas!

Preparación

Ponemos en un recipiente apto para el microondas el aceite, la cebolla, el ajo, la sal y el azúcar. Tapamos y cocinamos a máxima potencia durante 3 minutos.

Pasado ese tiempo, incorporamos la salsa de tomate y removemos, añadimos el vino blanco y los corazones de los filetes de merluza para que queden bien cubiertos por la salsa. Lo metemos todo de nuevo en el microondas durante 7 minutos más a máxima potencia.

Pasados esos 7 minutos abrimos y les damos la vuelta para que se cocinen uniformemente durante 5 minutos más.

Dejamos reposar unos minutos tapado, y espolvoreamos con perejil picado y decoramos con unas olivas negras.

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