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No hay nada más rico que una buena mermelada hecha en casa. Porque somos nosotros los que elegimos la fruta, quienes añadimos el azúcar que nos interesa y los que la aromatizamos a nuestro gusto. La de hoy es una mermelada de ciruela y manzana con un toque de canela. Veréis qué rica.
Si tenéis Thermomix, os enseñamos a elaborarla en este robot de cocina. Si no contáis con su ayuda, siempre podéis utilizar una cacerola. Mejor si es alta, para evitar salpicaduras.
Podéis triturarla o no, eso depende también de vuestros gustos. Si optáis por hacerla sin tropezones es importante que os acordéis de retirar el palito de canela antes de proceder.
Mermelada de ciruela y manzana, en Thermomix
Deliciosa mermelada casera, ideal para las tostadas del desayuno
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: mermeladas
- Calorias: 55
- Raciones: 20
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 350 g de ciruela (peso sin hueso) en trozos
- 250 g de manzana pelada, sin la parte central y en trocitos
- El zumo de medio limón
- 200 g de azúcar
- Un palito de canela
Preparación
Ponemos en el vaso de nuestro robot de cocina la ciruela.
Añadimos la manzana.
Incorporamos el zumo de limón, el azúcar y la canela.
Ponemos sobre la tapadera el recipiente del varoma para evitar salpicaduras. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Si pasado ese tiempo consideramos que no está demasiado espeso, podemos programar dos o tres minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Retiramos el palito de canela.
Para que la mermelada quede sin trocitos, programamos 30 segundos, velocidad 7.
Vertemos la mermelada en un tarro. Dejamos enfriar y ya la tenemos lista.
Más información – Recetas en Thermomix