Name: Mermelada de melón
Yield: 10
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 kg. de pulpa de melón; 1/2 kg. de azúcar; 1 limón

Hazte con un melón maduro, dulzón, sabroso y con mucho aroma. Si la pieza no reúne estas características, mejor no preparar la mermelada. Su textura y su sabor dejarían mucho que desear. Esta mermelada se puede usar como el resto, tanto con productos dulces como salados. Una sugerencia, probarla con jamón.

Mermelada de melón

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Aprende a cocinar una sencilla mermelada de melón con esta receta

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: mermeladas
Raciones: 10

Ingredientes

1 kg. de pulpa de melón
1/2 kg. de azúcar
1 limón

Preparación

Pelamos el melón, le quitamos las semillas y lo troceamos en dados. Lo ponemos en un recipiente, le añadimos el azúcar y lo dejarmos macerar unas 24 horas tapado y en la nevera.
Lavamos el limón, lo secamos y pelamos sólo la parte amarilla.
Ponemos el melón y el azúcar en una cacerola al fuego pasadas las 24 horas de reposo. Cocinamos a fuego unas dos horas removiendo frecuentemente.
Una vez que la preparación tenga la consistencia de una mermelada, retiramos la piel de limón y la ponemos en botes esterilizados.