Mermelada de paraguaya y manzana

Sé que no es una mermelada tradicional pero os aseguro que está muy rica. Se hace con paraguaya y también con manzana, en la cacerola y a fuego lento.

La manzana la pondremos bien lavada y sin pelar porque la pectina de su piel nos va a ayudar a que la mermelada quede más densa. Lleva azúcar pero no tanto como la mayoría de las mermeladas compradas. Podemos reducir la cantidad aún más, sobre todo si no la vamos a utilizar para hacer conserva.

Probadla con tostadas o con una tabla de quesos. Estoy segura de que os va a gustar.

Más información – Trucos de cocina: cómo aromatizar el azúcar


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