Mo te hunga e aroha ana ki te tiihi, he mea whakamiharo tenei tunu. He huarahi reka ta matou mo te ranu i te poaka poaka me te ranu kirīmi i konatunatua ki te Tiihi Roquefort. He mihi ki te kirīmi, ka ngohengohe te reka, ka puta he kirīmi faatîtîraa. Me parai e koe te wahi katoa o te sirloin, katahi ka mahia te ranu ka mutu ka tunu tahi nga mea katoa. Ko te hua he pai ki te whakamatau. He mahinga tino ngawari me te ngawari, i hangaia mo te whanau katoa.
Poka tenderloin i roto i te ranu Roquefort
kaituhi: Alicia tomero
Nga Mahi: 4
Te wa Takanga:
Te wa tunu:
Wā katoa:
Kai
- 1 putunga poaka
- 60 ml o te hinu oriwa
- 500 ml kirimi mo te tunu kai
- 100 g te tiihi Roquefort, te tiihi puru ranei
- sal
- Te pepa pango o te whenua
Te whakarite
- Kei te rapu matou mo te paraharaha whanui, ka taea e te sirloin te uru tata ki te roa. maka e matou te hinu hinu ka whakamahana tatou. Ka tuu tatou i te pararau ki runga, tāpirihia te tote me te pepa ki te reka ka tuku kia parai. Ka parauri tatou i nga taha katoa.
- Ka rite, ka tangohia mai i te paraharaha ka waiho ki runga i te pereti.
- I roto i te paraharaha ano, me te kore e tango i te hinu, whakauruhia te kirīmi tunu me nga wahi iti o te tiihi puru. He pai te whakaoho ka maka ki te wera.
- I te wa e whakamahana ana kare e mutu te miro kia kore ai te whakakotahi i te kirīmi me te tiihi, tāpirihia te tote ki te reka. He mea nui kia kaua e hipokina na te mea ka taea e te ranu te koriri. Mena ka kite tatou he nui te pupuhi, ka whakahekehia te wera.
- Mena i runga i te pereti i whakatakotoria ai te sirloin ka kite tatou kua puta te wai, ka tapirihia tenei iti ranu ki te ranu tiihi a ka whakakotahi tatou
- Ka tapahia e matou te sirloin ki roto i nga awhi ka hoatu ki roto i te ranu.
- Ka waiho kia tunua kia kite ra ano kua maoa pai te kai, mo 5, 6 meneti ranei. Inaianei ka taea e tatou te mahi me tetahi huamata iti me etahi maramara.
Hei tuatahi ki te korero