Migas con compango, huevos fritos y tomates cherry

Migas deliciosas

Vamos a preparar unas migas ricas, ricas. Unas migas con compango, huevo frito y unos tomates cherry que le van que ni pintado.

Si el pan que utilizamos esta muy seco lo mejor es que, una vez troceado, le echemos un poquito de agua para humedecerlo. El pimentón puede ser dulce o picante, según nuestros gustos.

El huevo frito es opcional, por supuesto. Ya la migas por sí solas son un plato excepcional e ideal para esta época del año.

Más información – Espinacas con mozzarella y huevo frito


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