Migas de verano

Migas con ciruelas

A mí las migas me recuerdan al otoño. Quizás porque en casa las solemos tomar con uvas… Pero es una pena no disfrutar de ellas en el periodo estivo. De ahí mi propuesta: unas migas de verano. ¿Por qué de verano? Porque en vez de servirlas con unas las serviremos con ciruelas.

En este caso van a llevar chorizo, salchichas y bacon. También pan duro, por supuesto, pimentón y hierbas aromáticas.

Es una receta de aprovechamiento por lo que, si os sobra pan, podéis prepararlas independientemente de la época del año en la que nos encontremos.

Más información – Arroz con coliflor y aceite de pimentón


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