Milanesa de pescado, sin piel ni espinas

Ingredientes

  • 4 filetes grandes de pescado limpios de piel y espinas
  • limón
  • huevos batidos
  • pan rallado
  • sal
  • aceite para freír

Por lo tanto ideal para los niños. No hay nada mejor que un buen filete de pescado (merluza,mero, pez espada, emperador…) limpio de raspas y piel listo para que se acostumbren a su sabor. La milanesa es un simple empanado de pan rallado y huevo. De pequeño, mi madre me ponía la milanesa de emperador decorada con hilitos de ketchup y mayonesa.

Preparación: 1. Aliñamos los filetes de pescado con sal y zumo de limón y los embadurnamos primero en huevo batido, escurrimos un poco, y después en pan rallado.

2. Freímos los filetes en aceite caliente por ambos lados para dorar el empanado.

3. Escurrimos sobre papel de cocina las milanesas y las servimos con nuestra salsa favorita (tártara, mayonesa, mostaza…)

Imagen: Cocinachic

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