Milhojas de calabacín, reinventando la lasaña

Recetas patatas4 raciones
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (13 votos)
Cargando...

Por Ángela

Este milhojas de calabacín es un remake de la famosa lasaña boloñesa. En capas de finas rodajas de calabacín y patata, sustituyendo a la pasta, alternadas con un picadillo de carne y salsa de tomate, este plato puede ser una alternartiva más ligera y novedosa a los platos clásicos de lasaña que tanto gustan a los niños.

Milhojas de calabacín

Imprimir receta

Si te apetece probar otro tipo de lasaña, estas Milhojas de calabacín al horno te van a encantar

Milhojas de calabacín
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: recetas patatas
  • Raciones: 4

    Ingredientes

    • 1/2kg de carne picada
    • 2 patatas grandes
    • 2 calabacines
    • 3 cebolletas
    • 2 dientes de ajo
    • aceite de oliva
    • 1 taza de caldo de verdura
    • sal
    • pimienta
    • orégano o albahaca
    • parmesano rallado
    • salsa de tomate

    Preparación

    1. Por un lado pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas

    2. Las colocamos bien esparcidas en una fuente para horno con un poco de aceite y el caldo de verduras y las asamos durante unos 10 minutos a 200 grados

    3. Reservamos

    4. A continuación preparamos los calabacines

    5. Podemos pelarlos parcialmente o nada

    6. Los cortamos en rodajas finas, si queremos con la ayuda de un cortador de patatas

    7. Los salteamos con un poquito de aceite en la sartén o en la plancha

    8. Ahora salteamos la carne junto a un rehogado de cebolla y ajo

    9. Añadimos un poco de tomate frito, salpimentamos y añadimos un poco de hierbas

    10. Para dar forma al milhojas alternaremos capas de patata, carne y calabacín con ayuda de unos aros de emplatar

    11. Espolvoreamos con queso parmesano y los ponemos en el horno unos 5 minutos a grados hasta que se dore el queso.

    Imagen: Deliciasdesdebarcelona


    Descubre otras recetas de: Recetas patatas, Recetas Verduras