Milhojas de tomate, queso fresco y Pesto

Ingredientes

  • 1 tomate por persona
  • Queso fresco
  • Salsa pesto
  • Palitos de brocheta

Este entrante tiene varias cosas por las que vas a quedar siempre bien: además de ser muy fácil de preparar, es sano y muy vistoso.

Elaboración

Lavar el tomate y cortarle la base para que se mantenga derecho.Partirlo en rodajas y entre cada una de ellas meterle el queso que cortaremos en lonchas.Clavar el palito de brocheta en el centro de la última rodaja de tomate. Rociar por encima con la salsa pesto, yo hoy por falta de tiempo compré un bote de la marca Knorr pero el próximo día os pondré la receta casera, es muy fácil.

Sugerencia: Puedes cambiar el queso fresco por queso Feta, está riquísimo.

A la salsa pesto añadirle parmesano rallado y aceite de oliva, agitar bien para mezclar. Así conseguimos enriquecer esta salsa.

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