Mistela

Su nombre recuerda y se puede confundir con la mistela, el vino dulce. Pero este es un plato colombiano, poco conocido en la cocina española, muy sabroso y muy sencillo de hacer. Espero que disfrutéis con este plato.

Ingredientes para 4 personas: 200 gramos de bacalao, 100 gramos de chorizo, 200 gramos de magro, dos cabezas de ajos, una cucharada de harina, 80 Cc de aceite, una guindilla y una pizca de sal.

Preparación: Se trituran los ajos muy finamente y se rehogan en el aceite, cuando empiecen a estar dorados se añade el magro cortado en trocitos, el chorizo cortado en rebanaditas y el bacalao previamente desalado y desmigado.

Cuando este casi todo cocido se añade la harina disuelta en un poco de agua. Se deja cocer un poco más removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Vía: Recetas
Imagen: Cocina y comida sana

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