Иако има многу полнила за роскон де Рејес, овој крем е алтернатива на класичното полнење крем или крем за пециво. Домашната дулче де лече е вкусна и лесно се прави од кондензирано млеко. Кремот што произлегува од мешање со крем и јајца е мазен и воопшто не се одвојува. Запомнете дека кондензираното млеко може да биде затворено и покриено со вода постојано.
Состојки: 1 мала тегла кондензирано млеко (350 гр.), 3 јајца, 200 гр течна павлака, 1 лажичка ванилин шеќер.
Подготовка: За да го направиме дулче де лече, го ставаме тенџерето со кондензирано млеко да се готви. Ако користиме шпорет под притисок, тенџерето ќе го покриеме со кондензирано млеко со вода и ќе го готвиме 30 минути. Ако е шпорет со нормален притисок, ќе ви требаат 90 минути. Во нормално тенџере треба да готвиме 2 часа (конзервата секогаш мора да биде покриена со вода) Ние го отстрануваме шишето од водата откако ќе истече времето и нека се излади пред да го отвориме.
Веќе ладниот дул де лече се пренесува во тенџере со дебело дно и го ставаме на тивок оган; Ние го мешаме со јајцата, биејќи енергично. Додадете крем и ванилин шеќер. Ние победиме без да застанеме сè додека не биде хомогено (7 минути). Кремот не смее да врие во никој случај. Оставете да се излади и пополнете го росконот.
Слика: марикерки
Биди прв да коментираш