Задушени компири со месо

Со студот што почнува да пристигнува и со врнежливите денови што нè очекуваат, садовите со лажици се сè попривлечни, така за тоа, Денес за ручек ќе подготвиме вкусни компири задушени со месо за кои треба да се умре и дека се многу едноставни за подготовка.

Подготовка

Во тенџере ставаме 4 лажици маслиново масло. Месото го сечеме на квадрати, го зачинуваме и го кафеаваме во тенџерето.

Исечивме кромид, домат и морков на парчиња. Оставете сè со месото и оставете го да врие околу 25 минути.

После тоа време, Додадете чаша бело вино и оставете ја неколку минути на силен оган да се намалиПотоа ќе додадеме чаша вода за да го намалиме, така што месото е нежно. Го додаваме шафранот.
Кога ќе видиме дека водата се намали, го вадиме зеленчукот од месото и го поминуваме низ миксер.
Откако ќе заврши ова, излупете ги и исечете ги компирите и морковите на мали плоштади и сè заедно повторно ставете го во тенџерето (сосот, месото, компирот и морковот) да се готват уште неколку минути.

Ние додаваме вода што не ги покрива компирите и морковите целосно, и го ставаме на силен оган додека не врие. Откако ќе зоврие, го намалуваме огнот и го оставаме да се готви уште 10 минути.

По ова време. Ние служиме!