Состојки: 100 гр. несолен путер, 100 гр. шеќер, 4 јајца (разделени белки и жолчки), 100 гр. рендан кокос, 50 мл. вино од мускател, 200 мл. млеко, 175 гр. инкорпорирано брашно од квасец, 1 тегла џем од вашиот омилен вкус, плус рендан кокос за гарнир
Подготовка: Прво правиме крем победувајќи путер и шеќер. Потоа додаваме жолчки, една по една, без да престанеме да тепаме. Го додаваме ренданиот кокос, виното и брашното, месиме непрекинато. На крај го додаваме млекото за да заврши хомогенизирањето на тестото.
Сега ги победиме белките додека не станат цврсти и ги вметнуваме во тестото, мешајќи со обвивни движења.
Ова тесто го ставаме во кружен калап намастен со малку масло или путер и брашно. Се печеме на 180 степени околу 50 минути. Тортата мора да биде отечена, сунѓереста и речиси сува внатре.
Откако ќе биде ладно и расклопено, го покриваме со џем од кајсија и посипуваме со рендан кокос.
Слика: Тинипичен
Биди прв да коментираш