Тартифлет: чизкејк, компири и сланина

Овој рецепт е роден пред многу години како стратегија за маркетинг креирана од компаниите што го произведуваат г. Реблохон, еден вид француско сирење од областа Савој (слично на бри и Камембер) со кој се прави оваа солена торта. Theителите на регионот многу добро го прифатија ова јадење, толку многу што веќе се воспостави во нивната книга за готвење. Не ме изненадува, бидејќи има состојки богати и едноставни како јајца, компири, крем или сланина.

Подготовка: 1. Гответе ги компирите цели и нелупени во солена вода. Кога се нежни, ги лупиме и ги сечеме на квадрати или парчиња.

2. Пиперчињата ситно исечкајте ги и измешајте ги со компирот. Ние се навлажнивме со белото вино.

3. Во тава запржете ја сланината исечена на ленти. Кога ќе добијат златно-кафеава боја, го додаваме во компирот и пиперчињата. Ние исто така го додаваме кремот, сезоната и мешаме.

4. Смесата ја пренесуваме во сад за печење подмачкан со путер и покриваме со тенки парчиња сирење, на кои ја тргаме кората.

5. Варете ја тартифлетата во загреана рерна од 180 степени неколку минути, така што сирењето се топи. Потоа, го промешуваме целиот препарат за да добиеме сирењето добро да се измеша.

6. Сега продолжуваме со готвење на тортата во рерна, овој пат со вклучена скара така што ќе зарумени одозгора.

Слика: Тескоралхрана