Лист полнет со сос од брусница

Неодамна купив парче филе од свинско месо на продажба на пазарот и го замрзнав. Не знаев што да правам со тоа сè додека не го пронајдов овој рецепт. Подобра вештина отколку сила кога станува збор исечете ја филе во огромна бифтек и наполнете ја.

Подготовка: 1. Пред сè, ги ставаме боровинките да киснат во 250 мл. вода за неколку часа.

2. Ние ја шириме слабината на рамна површина и ја зачинуваме. Се шири со крем сирењето и се шират спанаќот, половина од исушената брусница, мелениот кромид, ренданиот лук, малку свеж магдонос и путерот на парчиња. Внимателно се тркаламе за да не излезат состојките и да се врземе со кабел ако сметаме дека е потребно.

2. Го ставаме месото ролна во голема тава со масло, го кафеаваме од двете страни за да го запечатиме и да го свариме малку. Потоа го пренесуваме во плех за печење. Го капеме со виното, додаваме сол и бибер повторно и посипуваме со повеќе магдонос. Ние го печеме филе на 200 степени околу 30 минути.

4. Додадете ги боровинките со нивната вода во месото и продолжете со печење додека месото не омекне.

5. Штом ќе биде подготвен, го минуваме сосот од слабината и боровинките низ блендерот и се цедиме. Ние правиме парчиња со месо и служиме со сос.

Друга опција: На филета додадете зеленчук како зелка или црвена зелка, наместо варен спанаќ. Овошјето можете да го промените и за да го направите сосот ако претпочитате сливи или суви кајсии од боровинки.

Преку: Ароми