"അലിയസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" തെക്കിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ബാർ തപസുകളിൽ ഒന്നാണ്. ലളിതവും വിനീതവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ ശരിയായ പോയിന്റ് എങ്ങനെ നൽകാമെന്ന് നമുക്കറിയാമെങ്കിൽ അതിമനോഹരമാണ്. ചിലത് തക്കാളി, കറുത്ത ഒലിവ്, അടുത്തിടെ അവോക്കാഡോ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. കാഡിസിലും സെവില്ലിലും നിർമ്മിച്ചതിനാൽ ഇത് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പാണ് (എല്ലായ്പ്പോഴും വെരിയന്റുകളുണ്ട്). ഒരു നല്ല അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിലും ജെറസിനെപ്പോലെ നല്ല വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് രഹസ്യം. അത് ആ പാചകങ്ങളിലൊന്ന് അമ്മമാർ എംബ്രോയിഡർ നിങ്ങൾ അവ അതേപടി ചെയ്താലും, അവൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതായിരിക്കും ... വ്യാപാരത്തിന്റെ ഗജസ്.
ചേരുവകൾ: 600 ഗ്രാം ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 ചിവുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഇല്ലെങ്കിൽ), അരിഞ്ഞ പുതിയ ായിരിക്കും, 100 മില്ലി അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഷെറി വിനാഗിരി, നാടൻ ഉപ്പ്, 1 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, 1 കാൻ ട്യൂണ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കാൻ‌യുടേര മെൽവ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കാൻ ധാരാളം വെള്ളം.
തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. സാധാരണയായി അവ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ അത് അവയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതുപയോഗിച്ച് പഞ്ചർ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് എളുപ്പത്തിൽ കടന്നുപോകുന്നുവെങ്കിൽ, അത് അതിന്റെ പോയിന്റിലാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തീയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തി അരമണിക്കൂറോളം ആ വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ കളയുകയും കരുതിവയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ, ചിവുകളും ആരാണാവോ നന്നായി മുറിക്കുക (രുചി അനുസരിച്ച്).
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ മൺപാത്ര പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, പക്ഷേ ലോഹമല്ല. അരിഞ്ഞ ചിവുകളും ആരാണാവോ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയും കാനുട്ടേര ട്യൂണയും അല്ലെങ്കിൽ നല്ല നിലവാരമുള്ള എണ്ണയിൽ ട്യൂണയും ചേർക്കാം (അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്).
അര ടേബിൾ സ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ), വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ഒടുവിൽ എണ്ണ. രണ്ട് സ്പൂണുകളുടെ സഹായത്തോടെ നന്നായി ഇളക്കുക, അര മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അത്രമാത്രം.
ചിത്രം: അപ്പോലോയ്ബാക്കോ
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ