ആപ്രിക്കോട്ട് കൊക്ക

ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് സീസൺ ആരംഭിച്ചു, ഈ രുചികരമായത് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല ആപ്രിക്കോട്ട് കൊക്ക o കൊക്ക ഡി'അബർ‌കോക്സ് സാധാരണ മെനോർക്ക.

സീസണിലായിരിക്കുമ്പോൾ ഇത് പ്രധാനമായും പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, പക്ഷേ അവ ടിന്നിലടച്ചോ സിറപ്പിൽ പീച്ച് ഉപയോഗിച്ചോ ഉപയോഗിക്കാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവയെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

കൊക്കയുടെ അതേ പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇടാം സോബ്രസാദ, ഒറ്റയ്ക്കോ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്. മധുരമുള്ള ഉപ്പിട്ട ദൃശ്യതീവ്രത ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്, മാത്രമല്ല ഈ കൊക്കയിൽ തികച്ചും അനുയോജ്യവുമാണ്.

എല്ലാവരേയും പോലെ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഓരോ വീടിനും അതിന്റെ അളവുകളും വ്യത്യാസങ്ങളും തന്ത്രങ്ങളും ഉണ്ട്, അവയെല്ലാം ഒരുപോലെ രുചികരമാണ്.

ആപ്രിക്കോട്ട് കൊക്ക
സാധാരണ മെനോർക്കൻ കൊക്ക, ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ്.
രചയിതാവ്:
അടുക്കള മുറി: സ്പാനിഷ്
പാചക തരം: ലഘുഭക്ഷണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ
സേവനങ്ങൾ: 8
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 
പാചക സമയം: 
ആകെ സമയം: 
ചേരുവകൾ
  • ½ കിലോ ആപ്രിക്കോട്ട്
  • 200 ഗ്ര. പഞ്ചസാരയുടെ
  • 600 ഗ്ര. മാവ് (അത് ശക്തിയാണെങ്കിൽ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അത് സാധാരണമാകാം)
  • 100 ഗ്ര. കിട്ടട്ടെ
  • 2 മുട്ടകൾ അടിച്ചു
  • 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
  • 25 ഗ്ര. പുതിയ ബേക്കറിന്റെ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 8 ഗ്ര. നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ബേക്കറിന്റെ യീസ്റ്റ്
  • 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
  • ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
തയ്യാറാക്കൽ
  1. ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
  2. ആപ്രിക്കോട്ട് 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക. കരുതൽ.
  3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായതുവരെ ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. പാചക ദ്രാവകം റിസർവ് ചെയ്യുക.
  4. ഒരു പാത്രത്തിൽ അഗ്നിപർവ്വതത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ മാവ് ഇടുക, മധ്യത്തിൽ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ പുതിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലക്കി മാവ് മധ്യഭാഗത്ത് ചേർത്ത് അതേ മാവ് കൊണ്ട് മൂടി ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. കരുതൽ.
  5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടായ ശേഷം, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാൽക്കവലയുടെ സഹായത്തോടെ മാഷ് ചെയ്യുക.
  6. ഞങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും അടിച്ച മുട്ടയും ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം വരെ ഇളക്കുക.
  7. ഞങ്ങൾ കരുതിവച്ചിരുന്ന യീസ്റ്റ് മാവിൽ ഈ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ആക്കുക.
  8. കുഴച്ചെടുക്കുമ്പോൾ, വെണ്ണ അല്പം കൂടി ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും സ്റ്റിക്കി ആണ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ പരത്തുക.
  9. ഇത് മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് കണ്ടാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാചക വെള്ളം അല്പം ചേർക്കാം.
  10. ഒരു വലിയ കൊക്ക ഉണ്ടാക്കാൻ, വെണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ (30 × 40 ഏകദേശം) വിരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളാൽ 2-3 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായി പരത്തുക. ഞങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിഗത കൊക്കകൾ വേണമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഗ്രീസ്പ്രൂഫ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകളുടെ സഹായത്തോടെ പരത്തുക.
  11. കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അത് പ്രായോഗികമായി ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ വിശ്രമിക്കുക (ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ).
  12. ആ സമയത്തിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വിതരണം ചെയ്യുക, അമർത്തിപ്പിടിച്ച് മാവിൽ നന്നായി ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സോബ്രസാദയുടെ കഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ഘടകത്തിന്റെയും കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.
  13. ആപ്രിക്കോട്ട് പുറത്തുവിട്ട ദ്രാവകത്തിൽ കൊക്കാസ് നനയ്ക്കുക.
  14. 180ºC വരെ ചൂടാക്കി 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അവ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാവുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ കാണുകയും ചെയ്യും വരെ. (ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോഡ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ഇത് പരിശോധിക്കുക).
  15. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര വിതറുക.

 


ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല.

*

*

  1. ഡാറ്റയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം: മിഗുവൽ ഏഞ്ചൽ ഗാറ്റൻ
  2. ഡാറ്റയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സ്പാം നിയന്ത്രിക്കുക, അഭിപ്രായ മാനേജുമെന്റ്.
  3. നിയമസാധുത: നിങ്ങളുടെ സമ്മതം
  4. ഡാറ്റയുടെ ആശയവിനിമയം: നിയമപരമായ ബാധ്യതയല്ലാതെ ഡാറ്റ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയില്ല.
  5. ഡാറ്റ സംഭരണം: ഒസെന്റസ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ (ഇയു) ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഡാറ്റാബേസ്
  6. അവകാശങ്ങൾ: ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും വീണ്ടെടുക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.