ഇന്നലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സവാള ഓംലെറ്റ് അത് ഞങ്ങളുടെ അത്താഴമായിരുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവ മൂത്തയാൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് കുറച്ച് റൊട്ടി കഴിച്ചു. വീട്ടിലുള്ള എല്ലാവരും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഓംലെറ്റിനെ സ്നേഹിക്കുന്നു, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പോലുള്ള പച്ചക്കറികളുള്ള മറ്റുള്ളവരുമായി പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഓംലെറ്റ് മാറ്റാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ടോർട്ടില്ലയെ വളരെ ചീഞ്ഞതാക്കുകയും വളരെ മൃദുവായ സ്വാദുള്ളതിനാൽ അത് രുചികരവുമാണ്. തൊലി കളയുകയോ തൊലി കളയുകയോ ചെയ്യാതെ നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇടാം. പ്ലേറ്റിൽ "പച്ച നിറങ്ങൾ" കാണാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ചെറിയ കുട്ടികൾ (അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ) നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയുക, ഈ രീതിയിൽ അവർ അത് തിരിച്ചറിയാതെ തന്നെ കഴിക്കും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സവാള ഓംലെറ്റ്
സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഓംലെറ്റിലേക്ക് അല്പം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർത്ത് ആരോഗ്യകരവും രസകരവുമാണ്.
രചയിതാവ്: ബാർബറ ജി
അടുക്കള മുറി: സ്പാനിഷ്
പാചക തരം: വിശപ്പുകളും തുടക്കക്കാരും
സേവനങ്ങൾ: 4-6
തയ്യാറാക്കൽ സമയം:
പാചക സമയം:
ആകെ സമയം:
ചേരുവകൾ
- 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
- 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ഉള്ളി
- ഹാവ്വോസ് X
- ഒലിവ് എണ്ണ
- സാൽ
തയ്യാറാക്കൽ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- സവാള, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജൂലിയൻ (തൊലികളഞ്ഞതോ അല്ലാത്തതോ) എന്നിവ പകുതി കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടർ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- വറചട്ടിയിൽ ധാരാളം ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 12-15 മിനുട്ട് വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പടിപ്പുരക്കതകും മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അവ വറുത്തതും ശാന്തയുടെതുമല്ല, മറിച്ച് വേവിച്ചതും എണ്ണയിൽ വേവിച്ചതുമാണ്.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, രുചികരമായ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ നന്നായി കളയുകയും അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുകയും വേണം.
- നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാം മുട്ടയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കാം.
- ടോർട്ടില്ലയെ ചെറുക്കാൻ ഞാൻ സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേട്ടയാടാൻ ഉപയോഗിച്ച അതേ പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ അത് എണ്ണ ശൂന്യമാക്കി, ചട്ടിയിൽ അൽപം അവശേഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വളരെ വലിയ പാൻ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഓംലെറ്റിനെ ചെറുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചെറുത് ഉപയോഗിക്കാം.
- എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു വശത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കത്തിക്കുക.
- ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് സഹായത്തോടെ ടോർട്ടില്ല തിരിക്കുക, മറുവശത്ത് സജ്ജമാക്കുക.
- ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സവാള ഓംലെറ്റ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, അത് ചൂടോ ചൂടോ തണുപ്പോ എടുക്കാം.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ