ഉർട്ട എ ലാ റോട്ടീന, കാഡിസിൽ നിന്ന് അത് ആയിരിക്കണം

ചേരുവകൾ

  • 1 ഉർട്ട (1,5-2 കിലോ.) തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും
  • 1 കിലോ. ചുവന്ന തക്കാളി
  • 1 ചെറിയ സവാള
  • 350 ഗ്ര. പച്ച കുരുമുളക്
  • വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
  • അര ഗ്ലാസ് നേർത്ത ഷെറി വൈൻ
  • എണ്ണ
  • 1 ബേ ഇല
  • സാൽ
  • Pimienta

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ ചങ്ങാതിയെക്കുറിച്ച് കുറച്ചുകൂടി അറിയുന്നതിലൂടെ ഈ പോസ്റ്റ് ആരംഭിക്കാം, ചിലർക്ക് ഉർട്ട. കാഡിസ്, കാനേറിയൻ തീരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സാധാരണ പാറ മത്സ്യമാണിത്. ഒരേ കുടുംബത്തിൽ (എസ്‌പെറിഡോസ്) കടൽ ബ്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രീം.

വ്യക്തവും മനോഹരവുമായ രസം ഉപയോഗിച്ച്, കാഡിസിലും പ്രത്യേകിച്ചും റോട്ടയിലും ഉർട്ട തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മാർഗം ഒരു ലാ റൊട്ടീനയാണ്. ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, കാരണം അതിൽ സാധാരണ പച്ചക്കറികൾ, സോഫ്രിറ്റോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പാചകത്തിന് സ്നേഹവും ക്ഷമയും അല്ലാതെ രഹസ്യങ്ങളൊന്നുമില്ല.

തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ സവാളയെ ജൂലിയൻ സ്ട്രിപ്പുകളായി, കഷണങ്ങളായി കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ മുറിച്ചുമാറ്റി, ഞങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ്, ജിൻ ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ചു.

നമുക്ക് ഇപ്പോൾ ആരംഭിക്കാം. കളിമൺ കലത്തിൽ, ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയും കുരുമുളകും ചേർക്കുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, തക്കാളി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ സോസിന് രണ്ട് തിരിവുകൾ നൽകുകയും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വീഞ്ഞും സീസണും ചേർക്കുക. വീഞ്ഞും പച്ചക്കറി ജ്യൂസും കുറയുന്നതുവരെ ഈ സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ അനുവദിക്കുന്നു.

സോസ് തയാറാകുമ്പോൾ, ഉർട്ടയുടെയും ബേ ഇലയുടെയും കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത്, രുചിയിലേക്ക് ഉപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക, മത്സ്യം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പതുക്കെ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അത് നമ്മുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്തതായി നമുക്ക് തോന്നും. ചില ആളുകൾ സോസിൽ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി ചേർക്കുന്നു.

ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല.

*

*

  1. ഡാറ്റയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം: മിഗുവൽ ഏഞ്ചൽ ഗാറ്റൻ
  2. ഡാറ്റയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സ്പാം നിയന്ത്രിക്കുക, അഭിപ്രായ മാനേജുമെന്റ്.
  3. നിയമസാധുത: നിങ്ങളുടെ സമ്മതം
  4. ഡാറ്റയുടെ ആശയവിനിമയം: നിയമപരമായ ബാധ്യതയല്ലാതെ ഡാറ്റ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയില്ല.
  5. ഡാറ്റ സംഭരണം: ഒസെന്റസ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ (ഇയു) ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഡാറ്റാബേസ്
  6. അവകാശങ്ങൾ: ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും വീണ്ടെടുക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.